کلسترول نوعی چربی است که بخش اعظم آن  در بدن ساخته میشود و بخش دیگر آن  نیز توسط غذایی که مصرف میکنیم دریافت میشود.

انسان ها برای تولید صفرا ، ویتامین D ، ساخت هورمون ها و غشاء سلولی نیاز به مقدار مشخصی کلسترول دارند ؛ اما باید توجه داشت که افزایش بیش از اندازه آن ( به علت مواردی مانند رژیم غذایی نادرست ، چاقی ، سیگار و… ) میتواند باعث انسداد شریان ها و سکته قلبی شود.

محققان به تازگی گونه ای از باکتری های روده را شناسایی کرده اند که میتوانند کلسترول را از غذای حیوانی دریافت کرده  و به مولکول کلسترول سولفات تبدیل کنند. سولفات کلسترول یک مولکول سیگنال دهنده است که در هضم غذا ، تنظیم رشد و سلامت نوزادان و همچنین  تنظیم سلول های ایمنی نقش مهم و موثری دارد.

در ادامه مطالعاتی که پیرامون این موضوع صورت گرفت ؛ محققان دریافتند که در بدن موش ها نیز نوعی باکتری به نام باکتروئید (Bacteroides) وجود دارد که در تنظیم سطح کلسترول خون نقش دارد . درواقع محققان دریافتند که باکتروئید ها نیز کلسترول سولفات تولید میکنند. آنها همچنین معتقدند که ترویج باکتروئید ها  در اوایل زندگی، موجب سلامت و رشد مناسب  نوزادان میشود.

در ادامه آنها از موش های بدون میکروب (germ-free mice)  استفاده کردند که دارای  باکتروئید های مهندسی شده تلقیح شده بودند. موش هایی که فاقد آنزیم مورد نیاز، برای تبدیل کلسترول به کلسترول سولفات بودند.آزمایش نشان داد که میکروبیوم های روده موش فاقد توانایی  ساخت سولفات کلسترول هستند ؛ این در حالی است که میکروبیوم های موش بدون میکروب، که با باکتروئید های طبیعی کلونیزه شده بودند توانستند سولفات کلسترول را تولید کنند .

Germ-free organisms :

ارگانیسم های بدون میکروب ، موجوداتی چند سلولی هستند که هیچ میکروارگانیسمی درون و یا بیرون بدن آنها زندگی نمیکند . این موجودات پرورش می یابند تا در معرض عوامل ویروسی ، باکتریایی و انگلی قرار گرفته و آزمایش شوند.

اگرچه سولفات کلسترول  در بافت های انسانی تولید می شود، این مطالعه اولین مطالعه ای است که نشان می دهد میکروبیوم روده نیز می تواند سولفات کلسترول تولید کند.محقق اصلی جانسون بیان میکند که این مطالعات با تمام بخش های چرخه زندگی در ارتباط هستند بخصوص در نوزادان باید توجه داشت که چطور لیپیدهای رژیم غذایی ( چربی ها و بخصوص کلسترول ) برای ایجاد مولکول های وابسته که در سلامت و رشد فرد در طول زندگی موثر اند، اهمیت دارد.

منبع: https://phys.org/news/2022-08-gut-bacteria-cholesterol.html